I.-Es posible aún evocar la entrada de Cesar En Roma...Cesar y el fervor del pueblo;cabalgando solo con la mirada perdida,errática,al frente de sús tropas;ahora cuando tantos amigos han caido...la Galia por fín conquistada...aquel horror sobre la nieve...y ¡civilidad!;estar de nuevo en casa,el fervor inmenso de sú pueblo.El saber que el mundo avanza.-
II.-Poseía la película "BEllA"-independientemente de todo-una traslación magnífica de la primera hora en el restaurante.Lograba cautivar al espectador con aquella suerte de "dinamicidad";aquel trasunto de los bigotes directivos...ese negocio devenido del esfuerzo...el rápido y cautivador corte de la zanahoria...
III.-Y sín embargo el mundo hubiera sido impensable sín esos libros de auxilio;de autoayuda,ese par de entradas a los muchachos:
-"iros si quereis al cine con vuestras parejas...";-aquella gracieta inolvidable;estirarles si acaso
un tanto el moflete.
-"¿Té gusta la película?.Besos.SMS.Tú jefe".
IV.-Pero ademas poseían los periódicos económicos de antaño 2 hechos distintivos;y de este modo la cognigción del tiempo en Bruselas..lo cual evocaba una vida grande y por último el
"rincón del gourmet";columna siempre anexa a sú fotografía...aquel gourmet como hombre:querido,temido,orondo,imprescindible.El cual sabía apreciar sín duda unos caracoles...
de quien sé infería sú justo aprecio por el pato.Si;pierde mucho el mundo sín "el rincón del gourmet";pues deviene una era de menor etiqueta,menos elegante sín duda,carente por entero
de glamour...
V.-Pero obedece ante todo la gastronomia al hecho social como irrefutable;aquellavida social
la cual encontrábamos en Sócrates andando,parándose con este o aquel antes del banquete.
El profundo sentido de la relación habido en el mundo Romano...Aún es un riesgo cierto para
cualquier economía un deterioro dela vida social;el hecho de trasladar esta a casa...no significa ello sino la pérdida de miles y miles de puestos de trabajo;por último menos civilidad...situación
a la cual el mundo de hoy no hace sino arrumbarnos...
