I.-De otra manera no ha de pugnar el fútbol en si sino contra el hecho de "lo demográfico",el supuesto
inexorable de una edad la cual todo lo atempera,la cual permite observar las cosas con calma,por supuesto
sexagenarios de gorritos imposibles y trompetillas finas y extralargas existirán siempre,pero es así como ahora juzgamos de otro modo al rival,se entiende mejor el fútbol,apreciamos cunato existe en el de valioso,
el hecho de "lo valioso" por encima de "lo acérrimo".
II.-En este sentido tengo el recuerdo muy vivo del día en el cual la prensa detalló el fichaje de Johann Cruyff
,lo recuerdo bien pues corría una leve brisa.¡125 millones de pesetas!.Un "escándalo" de los de entonces.Pero toda vez que en otro mundo,en aquella existencia preciosa de "un mundo para Julius...",entonces observaba fascinado el color rosaceo forforescente de las pelotas de tenis,unas pelotas de tenis y el hecho del tenis el cual entonces no se veía por mas que fuera dificil de olvidar la sonrisa :libre,
espontanea,juvenil de Johan,aquel Johan inmortal el cual principiaba a vivir la vida grande...
III.-Admiramos pues del buen hostelero su ojo para con el menú.Sus buenos números para con los platos, del día de tal suerte que en última estancia no resulta sino barato el servicio del buen observador,de aquel capaz de intuir siempre la verdadera oportunidad...
