I.-Merece ello un aparte toda vez que comentaba como una vez dadas unas determinadas variables económicas todo el mundo exquisito referente a la gastronomía,al hecho de los bonitos canales de cocina,la figura siempre oronda y simpatiquísima del gourmet,del crítico del restaurante con toda probabilidad no hubiera sino de ser pronto un mundo pretérito.-
II.-Y sin embargo es tal la ilusión por la profesión del joven,que consentirá en saber de la vida del consagrado con todo lujo de detalles,conoce el motivo del ¿porqué? su restaurante ganó este o aquel año su tercera estrella.Si bien "en el gran patrón" no hallamos ahora sino la decadencia de león.Y así el gran macho
de melena dorada el cual no sintiéndose ya capaz de presentar batalla,sabedor de que sus mejores días han pasado termina abandonando para siempre la estructura grupal.
