I.-No obstante;respecto a un concepto mas amplio de educación,de aquello que supone-si se quiere decir así-"esa tan bonita segunda enseñanza..."-es cierto como en todo momento se disfruta del gran espacio que Di Caprio concederá a la gente,entendiendo por gente no solo a sus pares sino ademas a la gente a su servicio.De este modo pronto observaremos el espíritu de aquel quien sabe mandar-don tan poco apreciado
en cuanto a la vida ordinaria y motivo de la pobreza de tantas naciones-y así observamos como detentando
una autoridad (casi tácita),la pericia para con este arte resulta tan gratísima que ahora el ambiente es dulce,educado y encantador...
II.-Por ello el detalle de la repostería hubiera de cobrar tantísima importancia,por eso no deberían dejar de producirse jamas tartítas de limón...porque la tarta de limón no solo supone civilidad,consintiendo en hacernos mas humanos,sino que de otro modo aquel quien valora la repostería de seguro sabe del trabajo,del esfuerzo,del buen hacer del repostero,de tal suerte que se valorará la repostería en tanto en cuanto se valora un oficio,se respeta la dignidad de las personas,esas personas que no vemos toda vez que en la cocina...pero cuyas vidas una vez dado un mal ambiente laboral no suponen sino:"sangre ,sudor y lágrimas...".
