Asistimos maravillados al primer concurso libre de recetas cuyo vínculo fuera el erizo de mar ( fuente importantísima de proteínas y muy apreciado en Euskadi ),de modo y manera que pronto hermano Othon quiso decir :
- ¡ Cuan magnífico entonces el know - how !,aquella parte del saber -hacer que en ocasiones deviene de materializar una buena operación.
- ¿ Puedes citar alguna ?.- Preguntó Marcelo.
- Por ejemplo la pequeña fábrica de bicicletas eléctricas que con muy buen criterio - a mi juicio - ha adquirido Harley - Davidson.
- ¿ Entonces ?.
- Entonces mucho ganaría Donosti tratando de evocar siempre de acuerdo con la modernidad lo que en un pasado supusieron para España las elegantes bicicletas BH,
