Llegamos a Vigo una mañana temprano, y toda vez apeandonos de "los raptors" quisimos entrar en la espuela verde, de esta manera quisimos desayunar sardinas del atlántico, momento en el cual dieron a conocer su proyecto conjunto Matheu y Fangoria, siendo así como la bella morena dijo :
- mucho ganarían las conserveras gallegas diversificando la producción y así promocionando el pescado en el desayuno pues en verdad es excelente, de este modo toda vez creando economías de escala con la industria panificadora entonces el desarrollar un producto :coqueto, muy bonito para el desayuno o el brunch en cuanto fuera desarrollar la costumbre ( lo consuetudinario), de abogar en la hostelería por este desayuno y mucho más allá desarrollar la gastronomía del pescaito o el pollo empanado ( en cuanto fuera la magnífica "pechuga villaroy").
