Qué encanto poseían ( y poseen), las tiendas honradas, honestas, limpias, muy limpias a pie de los aeropuertos o de las estaciones de tren. Se venden en ellas colas, refrescos, revistas, pero también aquellos aperitivos (snacks) los cuales transmiten tanta herida, los cuales transmiten tanta belleza. Snacks que para tanta gente joven suponen en ocasiones la ingesta, el "crunch" del día, época de estudiante en Europa que glosara con tanto acierto Bryce Echenique. Nos trae pues la mañana la noticia de que Mondelez quiere comprar aperitivos saludables debido a la gran preocupación por la obesidad. Se abre pues la perspectiva de un nuevo mercado el cual está hambriento de investigación ( investigación de mercados), reside pues una gran política de producto en la promoción psicológica de los frutos secos. No; los frutos secos no engordan y entonces lo magnífico de los pistachos o bien lo excelente para el cerebro de las nueces. De otro modo mucho hubieran de decir en un futuro próximo las facultades gastronómicas respecto a una gran y futura política de producto.
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